【梅園名】土助梅園
【店主名】堀 有希
【所在地】〒509-7724
恵那市明智町横通774
【電 話】
0573-54-4125
【FAX】
0573-54-2900
土用干しがはじまりました。
最初、青かった梅の実が、日に当たってきれいなピンク色に変わっていきます。
そこで、一個づつ手で梅の実を裏返していきます。
梅の実全体が、ピンク色に変わったら、塩揉みした紫蘇と共に樽に戻します。
土用干しの期間は、3日~5日くらいです。
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